Shun Premier Tim Mälzer Nakiri Messer
Centuries of craft. Forged for your kitchen
KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world.
235,00 €
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Das Shun Premier Tim Mälzer Nakiri-Messer wurde speziell für die schnelle, präzise Vorbereitung von Gemüse mit einer auf-und-ab Schneidbewegung entwickelt. Die 14 cm lange flache Klinge besteht aus einem extrem harten VG-MAX-Stahlkern (61 HRC), der in 32 Schichten Damaststahl eingekapselt ist. Ein besonderes Merkmal ist das ästhetische und funktionale gehämmerte Tsuchime-Finish, das Lufttaschen erzeugt, um zu verhindern, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Der mittelbraune Pakka-Holzgriff hat eine symmetrische Form für bequemen Gebrauch von sowohl Links- als auch Rechtshändern und ist mit der charakteristischen Bullenkopf-Gravur von Tim Mälzer versehen.
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KAI is one of Japan's most respected knife manufacturers, combining more than a century of craftsmanship with the legendary blacksmithing traditions of the samurai. Precision-forged and meticulously finished, KAI knives are trusted by professional chefs and passionate home cooks around the world. Mehr über diese Marke
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Shun Premier Tim Mälzer Nakiri Messer
Das Shun Premier Tim Mälzer Nakiri-Messer wurde speziell für die schnelle, präzise Vorbereitung von Gemüse mit einer auf-und-ab Schneidbewegung entwickelt. Die 14 cm lange flache Klinge besteht aus einem extrem harten VG-MAX-Stahlkern (61 HRC), der in 32 Schichten Damaststahl eingekapselt ist. Ein besonderes Merkmal ist das ästhetische und funktionale gehämmerte Tsuchime-Finish, das Lufttaschen erzeugt, um zu verhindern, dass Lebensmittel an der Klinge haften bleiben. Der mittelbraune Pakka-Holzgriff hat eine symmetrische Form für bequemen Gebrauch von sowohl Links- als auch Rechtshändern und ist mit der charakteristischen Bullenkopf-Gravur von Tim Mälzer versehen.
| SKU | KAI-TMD-1742 |
|---|---|
| Dimensionen | Klinge: 14 cm Griff: Länge 12 cm |
| Material | Griffmaterial: Pakka-Holz, mittelbraun |
| Gewicht | 175 g |
| Wartung | Reinigung: Handwäsche sofort nach dem Gebrauch mit mildem Seife und gründlich mit einem weichen Tuch trocknen. NIE eine Geschirrspülmaschine verwenden. Pflege des Griffs: Regelmäßig ein neutrales Pflanzen- oder Kamelienöl auf den Pakka-Holzgriff auftragen |
| Details | Dies ist ein Nakiri-Messer aus der renommierten Shun Premier Tim Mälzer Serie, das mit einer doppelseitigen Klinge, gehämmertem Finish und einem durchgehenden Erl ausgestattet ist. |
| Weitere Informationen | Rockwell-Härte: 61 (±1) HRC |
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